Chá da Saudade

Hoje a tarde meu marido encontrou no armário um pacote de chá Turco, que ganhei de uma grande amiga minha, Gamze Duman. Convivemos juntas por 1 ano enquanto estávamos fazendo intercambio na Califórnia. Ela foi minha grande amiga desde o primeiro dia.

Passeio em Napa Valley

Com ela, e mais outras duas soulmates Ozlem and Sinem, nós vivemos muitos momentos que guardo na memória. Aprendi de tudo com elas:  palavras em Turco, sobre o Islamismo - nada como a convivência para quebrar preconceitos, sobre as danças e o mais importante e delicioso de todos - Gastronomia! Pude experimentar de tudo um pouco da comida Turca. Até ganhamos segundo lugar num concurso de  Ashure (A sobremesa da Partilha), que uma Mesquita de San Jose promoveu para divulgar sua cultura (hmmm, outra história para contar).

Preparando Ashure

Mas um dia todas nós tivemos que voltar pros seus países e tocar com as nossas vidas. E a saudade, o que faz com ela?

Café da manhã ao melhor estilo Turco: Azeite de oliva, azeitonas, tomate cru, iogurte e cafezinho.

Gamze, esperta que é, me mandou de presente um pacote de chá e outro de café Turcos pra sempre que eu sentir saudades, poder beber e lembrar delas. Não é uma saudade DELICIOSA?

Prometi que iria mandar pacotes de pó para preparo de pão de queijo, leite condensado e a receita do brigadeiro e Nega Maluca traduzidos - os seus favoritos, pra ela e pra Ozlem e Sinem, mas ainda não pude. Quero mandar ainda este mês!

Então hoje, após reencontrar o pacote de chá, resolvi abrir o álbum de fotos e tomar um chá, bem gostoso, brindando os velhos tempos e as amizades que nunca vão embora.

Como é um chá que só é produzido na Turquia, ele só pode ser importado. Você pode encomendar pelo Amazon, neste link: http://www.amazon.com/Caykur-Filiz-Loose-Tea-500gr/dp/B002SZYFKG 

No site do Fabricante Caykur, você pode encontrar mais informações sobre a cultura do chá na Turquia e nos países Islâmicos e se apaixonar pelos sabores, assim como eu.

E aqui a Receita:

Para 4 xícaras pequenas de chá:

250 ml de água 

1 colher de sopa de Chá

Coloque a água numa leiteira e cubra com o chá, para que ele coe lentamente o sabor das folhas. Desligue ao ferver.

Coe o chá e sirva quente, em pequenas xícaras.

Foto: Anderson França.

Kadeh kaldıralım!/ Um brinde!